Eilen kokeilin ensimmäistä kertaa nyt sitten sokerimassataikinan valmistusta. Tässä muutama kuva aiheesta:

Tomusokeria ja valkuaista:




Lisää tomusokeria:




Tässä vaiheessa taikina alkaa olemaan jo kiinteää, seassa jo glukoosi, glyseriini ja vanilja-esanssi:




Nyt on siirrytty jo käsin vaivaamiseen (tämän homman ulkoistin miehelleni):




Ja valmis taikina:




Tänään puolestaan aion pyöräyttää jonkun kakun ja testata massalla kuorruttamista. En vielä tiedä, mitä tulen massalle tekemään... Tilaamani tarvikkeetkin saapuvat vasta ensi viikon puolella. Nyt olisi käytettävissä vihreää ja keltaista elintarvikeväriä. Katsotaan mitä saan aikaan! Lähinnä tarkoitukseni oli nyt vaan testata, että miten massa onnistuu ja millaista se on käsitellä.