Kakussa on käytetty valmista kakkukuvaa. Itse kakku on ihan peruskakkupohja jaettuna kolmeen osaan. Täytteenä on mansikkaa, mansikkakermaa sekä vaniljavaahtoa. Ensimmäisessä välissä on mansikkaa sekä mansikkakermaa, toisessa välissä vaniljavaahtoa sekä mansikkakermaa. Kakun sivut ovat myös mansikkakermaa. Mansikkakermaa (Valion) meni tähän kuuden munan kakkuun 4dl.

 

Vaniljavaahto

2 dl Vanhanajan vaniljakastiketta (Valio, laktoositon)

n. 1 dl vaniljatuorejuustoa (Keiju, Hyla)

Vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi ja vatkaa sekaan vaniljatuorejuusto. Halutessasi voit lisätä myös liivatetta. Itse en tällä kertaa käyttänyt liivatetta, ja täyte pysyi silti hyvänä.

 

 Tässä vielä toinen kuva muutamalla marsipaanikukalla höystettynä: